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Filetto di salmone in salsa di erba cipollina

Secondi Piatti40'
Difficoltà
Primavera

Ingredienti

salmone
4 filetti
farina bianca
qb
panna
250 ml
senape
1 cucchiaino
erba cipollina fresca
1 manciata
sale
qb
pepe
qb

Preparazione

  • 1. Salare e pepare il salmone e passarlo nella farina, farlo rosolare in padella. Nel forno preriscaldato inserire il salmone e completare la cottura.
  • 2. Per la salsa: far bollire la panna in una pentola per 2 minuti, avendo cura di mescolarla continuamente.
  • 3. Togliere dal fuoco ed aggiungere senape ed erba cipollina tagliata finemente, tenere al caldo fino alla completa cottura del salmone. Servire il salmone con la salsa.


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