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Leccalecca di castagna

Dolci50'
Difficoltà

Ingredienti

Preparazione

  • 1. Sbucciare le castagne ed infilarle su degli spiedi molto lunghi.
  • 2. Preparare uno sciroppo con miele ed acqua aromatizzata con due foglie di alloro e cuocere le castagne per 40’ circa.
  • 3. Scolarle le castagna e preparare il caramello facendo fondere dello zucchero e lasciandolo cuocere finché non prende un bel colore ambrato. Passare le castagne nel caramello e far raffreddare sul piatto. Servire con foglie di alloro disposte a raggiera.


Vino consigliato

Vino consigliato: Picolit friulano, è un vino molto apprezzato e con una produzione molto limitata; ha profumo delicato; sapore caldo, armonico e dolce.
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