Più sapore ai tuoi piatti estivi grazie alle olive nere! Metti in un mixer 100 g di olive nere denocciolate, 8 filetti di acciughe, ½ cucchiaio di un mix di erbe aromatiche e frulla. Aggiungi poi 2 cucchiai di olio d'oliva a poco a poco, continuando a frullare. Versa il composto in una ciotola e unisci 200 g di formaggio spalmabile (robiola, per esempio) e mescola fino a che non si sarà tutto ben amalgamato. Completa con una bella macinata di pepe. Puoi usare questa salsa per condire gli spaghetti (la dose è per 4 porzioni), oppure per preparare dei deliziosi crostini, spalmandola su fettine di pane tostato.
Pasta last minute? Crostini irresistibili? Punta sulle olive…
