Bruschette con pesche grigliate

Procedimento

1. 1

   Fare saltare i semi di zucca in una padella con poco olio di oliva e del peperoncino.

2. 2

   Nella stessa padella mettere le pesche tagliate a fettine sottili e, con la fiamma alta, farle grigliare da entrambe le parti.

3. 3

   Tagliare in due le fette di pane e abbrustolirle sulla piastra. Spalmare la ricotta di capra e guarnire con le pesche abbrustolite, i semi di zucca, sale, pepe e olio extravergine di oliva.