Come organizzare una dispensa sana

Con l’estate che mi lascia un po’ più di tempo libero, sto pensando di riorganizzare la mia alimentazione per partire con il piede giusto a settembre. Vorrei sistemare la dispensa in modo pratico ma sano, puntando su ingredienti naturali e versatili. Cosa non dovrebbe mancare per una base equilibrata?

Serena, Bologna

 

Cara Serena,

ottima idea sfruttare l’estate per prepararti a buone abitudini: una dispensa ben pensata è il primo passo verso un’alimentazione più sana e consapevole.

Ecco alcuni alimenti naturali e fondamentali che ti consiglio di avere sempre nella dispensa:

•Cereali integrali: riso integrale, avena, orzo, farro, miglio, quinoa. Sono nutrienti, sazianti e versatili in insalate, zuppe e piatti unici.

•Legumi secchi o in vetro (senza conservanti): ceci, lenticchie, fagioli, piselli. Fonte eccellente di proteine vegetali e fibre.

•Frutta secca e semi oleosi: mandorle, noci, semi di lino o zucca. Ottimi come snack o per arricchire yogurt, insalate o verdure.

•Olio extravergine d’oliva: indispensabile, da usare a crudo per condire con gusto e benefici.

•Spezie ed erbe aromatiche: per dare sapore senza bisogno di sale in eccesso.

•Verdure a lunga conservazione (come cipolle, carote, patate dolci) o surgelate, se non puoi fare la spesa fresca spesso.

•Farine integrali e fiocchi (avena, farro): perfetti per colazioni sane o impasti fatti in casa.

E non dimenticare un piccolo spazio per i cibi fermentati, come crauti, kefir o miso: sono ricchi di probiotici utili per il microbiota intestinale e per il benessere generale. Anche una semplice aggiunta quotidiana può fare la differenza nel tempo.

 

Organizzando questi alimenti in dispensa, avrai già una base solida per pasti bilanciati, gustosi e naturali.

Buona estate e buon inizio!