Edimburgo, la città che ti incanta

Incastonata tra il Mare del Nord e le dolci colline scozzesi, Edimburgo è una città che unisce il fascino della storia alla vitalità della cultura moderna. Capitale della Scozia, è famosa per il suo centro medievale perfettamente conservato, il profilo fiabesco del Castello e un'energia creativa che la rende una delle città più dinamiche del Regno Unito.

Il ritmo della vita qui è rilassato ma mai noioso: bastano pochi passi per passare dai vicoli antichi della Old Town agli spazi eleganti della New Town, tra gallerie d’arte, pub storici, boutique indipendenti e giardini che sembrano usciti da un romanzo. Non serve l’auto per scoprirla: è una città a misura d’uomo, perfetta da girare a piedi.

Tra un tè caldo e una raffica di vento, Edimburgo regala esperienze uniche in ogni stagione, ma è soprattutto d’estate – con i suoi festival e i tramonti lunghissimi – che la città sprigiona tutta la sua magia.

Scopriamo cosa vedere, dove dormire e mangiare, e alcune chicche da veri insider.

 

Cosa vedere a Edimburgo

• Castello di Edimburgo
Simbolo indiscusso della città, domina la skyline da un promontorio roccioso. Ospita i Gioielli della Corona scozzese (la corona, lo scettro e la spada usati nelle cerimonie reali) e la Stone of Destiny (la Pietra del Destino, antica reliquia su cui venivano incoronati i sovrani scozzesi), oltre a offrire un panorama mozzafiato sulla città e sul Firth of Forth
(l’estuario del fiume Forth che si apre sul Mare del Nord).
 

• Royal Mile
La via più iconica della città collega il Castello al Palazzo di Holyroodhouse, residenza ufficiale della monarchia. Ricca di pub storici, negozi artigianali e musei, è il cuore pulsante della Old Town.

• National Museum of Scotland
Un museo eclettico e coinvolgente, con sezioni dedicate alla storia scozzese, alla scienza, alla moda e al design. L’ingresso è gratuito e la terrazza panoramica vale la visita.

• Victoria Street e Grassmarket
Colorata e sinuosa, Victoria Street è una delle vie più fotografate della città (si dice abbia ispirato Diagon Alley di Harry Potter). Da qui si scende verso Grassmarket, piazza vivace con pub storici e mercatini.
 

• Calton Hill
Perfetta per ammirare l’alba o scattare foto panoramiche, regala scorci perfetti sulla città e sul mare. Qui sorgono monumenti neoclassici come il National Monument e il Dugald Stewart.

• Arthur’s Seat

Un’antica collina vulcanica nel parco di Holyrood: salire in cima (poco più di un’ora) assicura una vista impareggiabile su tutta Edimburgo. Ideale per una passeggiata al tramonto o un picnic nei giorni di sole.

• Dean Village
Un angolo incantato poco distante dal centro, con casette in pietra, mulini storici e il fiume Water of Leith che scorre tranquillo. Sembra di uscire dalla città per entrare in una fiaba.

 

Sulle tracce di Harry Potter
Edimburgo è la città dove J.K. Rowling ha scritto gran parte della saga. Un piccolo tour include il The Elephant House Café (attualmente chiuso, ma da monitorare), il Greyfriars Kirkyard, dove alcune lapidi avrebbero ispirato i nomi di personaggi come Tom Riddle e McGonagall, la George Heriot’s School (da cui si dice sia nata l’idea di Hogwarts), e la già citata Victoria Street, probabile modello per Diagon Alley.

Un’esperienza magica, anche per chi non è un fan.

 

Festival e cultura tutto l’anno
Edimburgo è la capitale mondiale dei festival:

• Edinburgh International Festival (agosto): teatro, danza, musica classica

• Fringe Festival (agosto): il più grande festival di arti performative del mondo

• Edinburgh Book Festival (agosto): letteratura da tutto il mondo

• Hogmanay (capodanno scozzese): fuochi d’artificio, concerti e sfilate

• Beltane Fire Festival (30 aprile): antica celebrazione celtica con fuoco e danza

 

Spazi culturali da non perdere:

• Summerhall, ex scuola veterinaria, oggi centro di arte contemporanea

• The Fruitmarket Gallery, tra arte visiva e incontri culturali

• The Scottish Storytelling Centre, per immergersi nella tradizione orale scozzese

• Traverse Theatre,  per il teatro contemporaneo più sperimentale

 

La buona cucina
La scena gastronomica di Edimburgo è in fermento, tra tradizione scozzese e influenze internazionali.

Haggis, neeps and tatties è il piatto nazionale: insaccato speziato con purè di rape e patate. Da provare anche nella versione vegetariana.

Cullen skink, una zuppa cremosa di merluzzo affumicato e patate.

Smoked salmon scozzese, servito su pane nero con burro e limone.

Cranachan, dessert con lamponi, panna, avena e whisky.

Shortbread, biscotti al burro semplici ma deliziosi.

E per i più curiosi: deep fried Mars bar, una specialità scozzese di strada ad alta gradazione calorica: una barra di cioccolato Mars, di solito passata in pastella, e quindi fritta in olio caldo.

 

Dove mangiare
• The Gardener’s Cottage: cucina stagionale in un ex cottage, atmosfera intima e creativa.

• Dishoom: un’interpretazione moderna delle caffetterie indiane di Bombay.

• The Scran & Scallie: gastro-pub raffinato con piatti scozzesi rivisitati.

• Oink: perfetto per un panino al pulled pork con salsa apple & haggis.

• The Lookout by Gardener’s Cottage: ristorante panoramico con vista strepitosa su tutta la città.

 

Dove dormire

• The Witchery by the Castle Un boutique hotel con camere teatrali e barocche con vista sul castello www.thewitchery.com

• Eden Locke Appartamenti moderni e luminosi, perfetti per un soggiorno indipendente www.lockeliving.com/en/edinburgh

• Code Pod Hostels - The Court Un ostello di design situato sulla Royal Mile, ospitato in un ex tribunale del XVII secolo, unisce fascino storico e comfort moderni. Offre capsule "pod" private in dormitori condivisi e camere private, ideali per viaggiatori che cercano stile e praticità
www.codehostels.com/hostels/the-court.

Stockbridge: un quartiere fuori dal tempo Appena a nord del centro, Stockbridge è un villaggio nella città, con mercatini di produttori, caffè indipendenti, gallerie e librerie. La domenica si anima con il mercato artigianale, ma è sempre un luogo perfetto per passeggiare lungo il fiume Water of Leith o curiosare tra negozi e fiorai.

Leith: il porto che rinasce
Un tempo zona industriale, oggi Leith è una delle aree più vivaci di Edimburgo, tra ristoranti stellati (come The Kitchin), birrifici artigianali, gallerie indipendenti e passeggiate sul lungomare. Qui si respira un’atmosfera autentica e cosmopolita, ideale per chi cerca il lato più contemporaneo della città.

Jupiter Artland: arte nella natura
A circa mezz’ora dal centro, Jupiter Artland è un parco di sculture contemporanee immerso nel verde. Un museo a cielo aperto dove si passeggia tra opere spettacolari, installazioni interattive e boschi incantati. Perfetto per una gita fuori porta tra arte e paesaggio.

Dr Neil’s Garden: un giardino segreto
Poco conosciuto anche dai locali, questo piccolo giardino botanico si affaccia sul lago di Duddingston, vicino ad Arthur’s Seat. Curato da volontari, è un’oasi di pace dove sedersi a leggere o semplicemente ascoltare il rumore dell’acqua. Un rifugio romantico e silenzioso, fuori dalle rotte turistiche.

Queste chicche sono state segnalate da: Giulia Caneva, che vive da quasi 5 anni a Edimburgo,  dove lavora e studia Fashion Design